电子信息学院现有计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程、光电信息科学与工程等4个本科专业。其中计算机科学与技术专业和电子信息工程专业自2004年开办，已有约二十年办学历史，电子信息工程是省一流本科专业、省“十二五”新兴特色专业，光电信息科学与工程是省“十三五”特色专业，计算机科学与技术是市一流专业。学院现有在校生1453人；教职工54人，其中正高2人、副高10人，博士22人，硕士研究生导师4人，“双师双能型”教师18人。学院现有电子科学与技术、计算机科学与技术、信息与通信工程、光学工程等4个一级学科。其中电子科学与技术学科是浙江省一流学科（B类）；计算机科学与技术是市一流学科、校一流学科；信息与通信工程是校重点学科；光学工程是校培育学科。学院还拥有省级实践教育基地“湖州学院—莫干山地理信息产业园实践教育基地”以及市级重点实验室“湖州市城市多维感知与智能计算重点实验室”等平台。目前，学院立足服务湖州及周边区域人工智能、软件、电子、光电、地理信息、网络安全等产业，着力为区域经济发展培养高素质应用型人才。